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本文目录

1. 贵州青岩泡豆腐家常做法
2. 豆腐泡是大全大全生的还是熟的
3. 气泡豆腐的做法

贵州青岩泡豆腐家常做法

材料：

青岩泡豆腐150克

芹菜50克

调料：

糟辣椒15克

精盐3克

味精3克

鸡精2克

白糖5克

做法：

1、将泡豆腐用温水浸泡30分钟至发好待用 。家常家常

2 、辣椒辣椒芹菜切成长段，泡豆泡豆泡豆腐切成细条
，腐的腐下沸水氽一水捞出用清水冲洗干净
。做法做法

3 、大全大全炒锅置火上，家常家常加油烧六成热
，辣椒辣椒下泡豆腐过油1分钟左右  ，泡豆泡豆起锅滤油出锅待用 。腐的腐

4 
、锅留底油，烧到五成热时下糟辣椒炒香并至油红，倒入泡豆腐 、芹菜翻炒片刻
 ，加入精盐
、味精
、鸡精、白糖调入味，出锅装盘即成。

豆腐泡是生的还是熟的

是熟的。

豆腐本来就是豆浆膜质后煮熟的豆制品 。而豆腐泡更是经过油炸后的豆制品 。本身就是熟食。

炸豆腐泡时，要热锅凉油，下入豆腐块，用小火煎炸 ，至呈金黄色又脆嘎（用筷子翻面 ，并保证不糊底为好） ，夹出既成 。

豆腐泡。做法多种多样，有豆腐泡塞肉
，上锅蒸的，有炒的 ，还有做汤的
。反正不管怎么做，都是很好吃的 ，营养美味。

气泡豆腐的做法

主料 ：老豆腐2块

配料
 ：食用油适量

调料 ：食盐少许

做法 ：1.先把豆腐清洗干净
，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方块，装盘备用
。

2.起锅，洗净烧干水分，加入略多一些的食用油 ，大火烧至67成热，用木筷子插入油内有丰富气泡代表温度即可，轻轻下入所有豆腐块转中火一边炸一边轻轻推动豆腐块。

3.炸至豆腐表面出现均匀的焦黄颜色后  ，转中小火继续慢炸，一直炸至豆腐全部浮在油面且表面色泽均匀金黄时 ，即可关火捞出 ，沥油后即可直接食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。